Die mittelständische Brot- und Backwarengruppe Mestemacher schreibt im Geschäftsjahr 2018 mit 162,8 Mio. Euro den höchsten Umsatz in ihrer Unternehmensgeschichte. Das Umsatzplus liegt um 2,8 Prozent über dem Vorjahr. 2017 erreichte die lifestyle-bakery 158,3 Mio. Euro Jahresumsatz. Die Lifestyle-Produkte des Familienunternehmens sind gesundheits- und convenienceorientiert. Mit diesen Orientierungen befindet sich die Großbäckerei grundsätzlich auf Wachstumskurs. Weltweit sind HEALTHSTYLE und CONVENIENCE wachstumsstarke Geschäftsbereiche der Lebensmittelwirtschaft.
Das Produktangebot gruppiert sich in sb-verpackte vorgeschnittene und pasteurisierte Spezialbrote, TK-Blechkuchen, Knäckebrote und Müslis. Der Exportanteil beträgt rund 29 Prozent. Der grenzüberschreitende Verkauf bezieht sich insbesondere auf die Produktkategorie sb-verpackte und ungeöffnet langhaltbare Spezialbrote. Ausfuhrregionen sind insbesondere Mitgliedsstaaten der Europäischen Union sowie europäische Drittstaaten, die Vereinigten Staaten von Amerika und Kanada, Südamerika, Südafrika, Australien, Neuseeland, Vereinigte Arabische Emirate, Südkorea, China, Japan.
Die Veränderung des Verzehrs von Backwaren und Getreideprodukten wie Brot sowie die Neigung zu gesünderen und umweltschonenderen Lebensmitteln sind Hauptfaktoren, die den Global Baked Food & Cereals Market beeinflussen. „100 % PLANT BASED“, d.h. Lebensmittel aus pflanzlichen Zutaten, werden zunehmend global verzehrt. Das Brotportfolio der Großbäckerei-Gruppe, das größtenteils aus der Hauptzutat Roggen besteht, ist bis auf wenige Ausnahmen „100 % PLANT BASED“, also pflanzlich und ohne tierische Produkte. Mestemacher plant, das 2017 in Frankreich eingeführte „Nutri-Score-System“ anzuwenden und auf der Verpackung sichtbar zu machen. Das System besteht aus einer fünfstufigen Farbskala mit Buchstaben von dunkelgrün „A“ für die günstigste Nährwertbilanz bis zu dunkelorange oder rot mit einem „E“ für die ungünstigste. Das zutreffende Feld wird dann auf der Packung größer hervorgehoben. Hersteller können das Logo freiwillig verwenden.
Ursächlich ist, dass bei Anwendung des „Nutri-Score-Systems“ die Nährwertbilanzen der Mestemacher Produkte bzw. Produktgruppen mit den Buchstaben „A“ oder „B“ günstig sind. Günstig bedeutet, dass sie nach dem „Nutri-Score-System“ für den täglichen Verzehr empfohlen werden.
2018 hat das Familienunternehmen 4,8 Mio. Euro langfristig investiert. Ausgegeben wurde die Investitionssumme insbesondere für modernere technische Anlagen und Maschinen. Auch die Investitionen sollen ihren Beitrag dazu leisten, Mestemacher nachhaltig fit zu halten. Weil kontinuierliche Modernisierung bei den Güterslohern eine wichtige Rolle spielt, planen die Lifestyle-Bäcker 2019 mit der Investitionssumme in Höhe von 5,7 Mio. Euro.
Die Großbäckerei-Gruppe Mestemacher ist weltweit führend mit ihrem Produktportfolio ungeöffnet langhaltbarer Vollkorn-Brotsorten mit dem berühmten „schwarzen Gold aus Westfalen“, dem Westfälischen Pumpernickel. Mestemacher hat mit zahlreichen Gleichstellungs-Aktivitäten zur Förderung der Gleichstellung von Frau und Mann eine Pionierstellung erreicht. Die Firmengruppe beschäftigt insgesamt 575 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Das oberste Leitungsgremium, die Führungskreiskonferenz, setzt sich zusammen aus 4 männlichen und 3 weiblichen Leitungsstelleninhabern. Mit dieser Zusammensetzung ist Mestemacher auch personalpolitisch führend, denn der Frauenanteil in den obersten Leitungsgremien steigt insgesamt langsam.
Zum Familienunternehmen Mestemacher-Gruppe gehören:
• die 1871 gegründete Mestemacher GmbH in Gütersloh, die 2021 ihren 150. Geburtstag feiert. Mestemacher liefert wie bereits erwähnt sb-verpackt Westfälische Pumpernickel, Roggenvollkornbrote (Bio und Konventionell) und internationale Brotspezialitäten wie z.B. Italienische Bio Landbrote Weizen und Dinkel, Italienische Bio Wraps, INDIAN Naan Brot-Spezialitäten nach Tandoori Art gebacken, Gourmet Focaccia Spezialitäten, Pita Brotsorten und Wraps Varianten.
• die Modersohns Mühlen- und Backbetrieb GmbH in Lippstadt. Die Tochtergesellschaft ist spezialisiert auf die Herstellung von Brot in Dosen und Westfälische Pumpernickel-Brote.
• die Aerzener Brot und Kuchen GmbH in Aerzen. Das 1882 gegründete Unternehmen der Mestemacher-Gruppe produziert Tiefkühlkuchen, Vollkornbrote (Bio und Konventionell) und Knäckebrote (Bio und Konventionell).
• die Auslandsgesellschaft BENUS Spólka z o.o. mit Firmensitz im polnischen Poznan. Dort werden Roggenvollkornbrote und konventionelle Müsli-Produkte hergestellt.
BU: Brot- und Backwarengruppe Mestemacher schafft 2018 Umsatzrekord
von 162,8 Mio. Euro Jahresumsatz, v. l.: Fritz Detmers, geschäftsführender Gesellschafter in der Mestemacher-Gruppe; Helma Detmers, Gesellschafterin Mestemacher-Gruppe; Ehrengast Prof. Dr. Christina Hoon, Inhaberin Stiftungslehrstuhl „Führung von Familienunternehmen“ an der Universität Bielefeld, die einen Vortrag zu dem Thema „Sind Familienunternehmen Deutschlands Geheimwaffe?“ gehalten hat; Prof. Dr. Ulrike Detmers, Gesellschafterin, Mitglied Geschäftsführung, Sprecherin Mestemacher-Gruppe; Albert Detmers, geschäftsführender Gesellschafter in der Mestemacher-Gruppe.
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