Sie kommen aus Hawaii, trafen auf die amerikanische Westküste und erobern in Deutschland nach Metropolen wie Berlin, Hamburg und Düsseldorf jetzt den Bielefelder Kesselbrink: die Poke Bowls.
Die unverwechselbaren bunt zubereiteten Schalen, die für jeden Gast individuell zusammengestellt werden, sind der neue gesunde und frische Trend bei nachhaltiger Ernährung in der Gastronomie.
Unter dem Namen „Green Bowl“ eröffnete in der neuen Zentrale der Volksbank Bielefeld-Gütersloh das erste Poke-Restaurant der Region. Integriert in den modernen, neuen Bankenstandort steht die Gastronomie allen Bürgerinnen und Bürgern offen - egal ob zur Poke-Premiere oder als Fan der schmackhaften, frischen und gesunden Küche.
Hinter dem Green Bowl verbirgt sich auf der einen Seite die für innovative Konzepte bekannte Volksbank Bielefeld-Gütersloh - auf der anderen Seite die Kulturgastronomen und -experten Andreas Oehme, Steffen Böning und Albrecht Sprenger. Basierend auf ihren Erfahrungen der Engagements in der Kunsthalle Bielefeld, dem Marta Herford, den Theatern in Bielefeld, der Weberei in Gütersloh und anderen Standorten holte das Gespann die Poke-Idee gemeinsam mit der Volksbank nach Ostwestfalen. Im Green Bowl werden ab sofort mit Geschäftsführerin Michelle Flöring als Fachfrau vor Ort täglich von 9 bis 21 Uhr neben Poke-Variationen auch Kaffeespezialitäten, Bagels und Snacks angeboten. Die Außenfläche lädt am neu gestalteten Kesselbrink zudem zum Feierabendbier oder Glas Wein ein.
www.green-bowl-poke.de
Foto 1: Die Macher hinter dem Green Bowl reuen sich auf ein innovatives Konzept für die neue Volksbank-Zentrale: v.l. Andreas Oehme, Michelle Flöring, Thomas Sterthoff, Albrecht Sprenger und Steffen Böning